L'attrait majeur de la nature prévôtoise réside indéniablement dans les célèbres gorges, imposantes formations calcaires tombant à pic dans la Birse et que l'on qualifie à juste titre de site géologique d'importance européenne. Les horizons tracés par les montagnes environnantes incitent les plus hardis à regarder vers le ciel et à escalader les nombreuses parois, magnifiques et impressionnantes, qui semblent nous emmener très haut, très près des étoiles. Les gorges de Moutier, profondes et creusées par la rivière, sont au nombre des sites européens particulièrement prestigieux en termes d’escalade. Elles sont réservées aux sportifs aguerris.
Situé sur l'arête de Raimeux le sentier des plates-formes est relativement escarpé mais vraiment magnifique. Il faut compter un peu moins d’une heure pour découvrir un magnifique panorama sur la ville ainsi qu'une vue insolite et impressionnante sur les gorges de Moutier. La beauté du lieu vaut largement un petit effort physique !
